Hornos profesionales

Smeg Professional ofrece una gama especializada de hornos para pastelería, panadería y cocinas profesionales, diseñados para garantizar rendimiento, fiabilidad y una cocción uniforme. La gama incluye hornos Alfa para cocción por convección y convección multifunción, y hornos combinados a vapor Galileo Professional con tecnología avanzada de vapor para una máxima versatilidad, respondiendo a las necesidades de la industria alimentaria profesional actual.

DESCUBRE LA GAMA COMPLETA DE HORNOS PROFESIONALES

La gama de hornos Smeg Professional combina precisión, uniformidad y versatilidad: desde una cocción por convección impecable hasta hornos combinados que elevan cada plato, ofreciendo resultados excelentes bandeja tras bandeja.

Una persona con delantal sostiene una bandeja de horno llena de varios panes redondos y alargados recién horneados.

Un horno profesional de acero inoxidable con la puerta abierta, mostrando varias bandejas con baguettes recién horneadas en su interior.

Un horno profesional de acero inoxidable con la puerta abierta.

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Hornos Alfa

Rendimiento de horneado impecable

Los hornos de convección Alfa son la elección perfecta para panaderías y pastelerías, tanto si se trabaja con productos frescos como congelados. Diseñados para garantizar una distribución uniforme del calor, aseguran una cocción homogénea, repetible y fiable desde la primera bandeja hasta la última. Gracias al control preciso de la humedad, es posible lograr un dorado perfecto manteniendo el interior del producto suave y esponjoso.

La fabricación de los hornos Alfa está diseñada para optimizar el rendimiento en cada preparación: la cámara de cocción con esquinas redondeadas garantiza un flujo de aire uniforme y resultados perfectamente homogéneos en cada bandeja. Fabricados en acero inoxidable, ofrecen durabilidad, higiene y un diseño elegante, mientras que las opciones esmaltadas mejoran la reflexión del calor para una cocción aún más uniforme.

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Ventilador con humidificación | Mecánico | 4 bandejas EN 600x400 mm | GN1/1 (min. H 20 mm) | Almacenamiento de programas con aplicación: No disponible

Horno multifunción de convección con humidificador | Mecánico | 4 bandejas EN 600x400 mm | GN1/1 (min. H 20 mm) | Almacenamiento de programas con aplicación: No disponible

Horno multifunción de convección con humidificador | Electronico | 4 bandejas 435x320 mm or GN2/3 | Función de velocidad del ventilador ajustable:: Velocidad del ventilador ajustable | Almacenamiento de programas con aplicación: No disponible

Ventilador con humidificación | Electronico | 4 bandejas 435x320 mm | Función de velocidad del ventilador ajustable:: Velocidad del ventilador ajustable | Almacenamiento de programas con aplicación: No disponible

Horno multifunción de convección con humidificador | Mecánico | 4 bandejas 435x320 mm | Función de velocidad del ventilador ajustable:: Velocidad del ventilador ajustable | Almacenamiento de programas con aplicación: No disponible

Horno multifunción de convección | Mecánico | 4 bandejas 435x320 mm | Función de velocidad del ventilador ajustable:: Velocidad del ventilador ajustable | Almacenamiento de programas con aplicación: No disponible

Una función | Mecánico | 4 bandejas 435x320 mm

Horno combinado | 5 bandejas GN1/1 | Función de velocidad del ventilador ajustable:: Velocidad del ventilador ajustable de 50 a 100%

Chef plating a gourmet dish on a round plate, adding sauce with a spoon.

Primer plano de la pantalla táctil en color

Horno Galileo Professional combinado vapor en acero inoxidable

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Hornos Galileo Professional

La versatilidad se une a la precisión profesional

El horno combinado a vapor Galileo Professional es la elección ideal para los profesionales que buscan la excelencia cada día. Ofrece la máxima versatilidad gracias a la posibilidad de cocinar con vapor, calor seco o una combinación de ambos, logrando resultados impecables en cualquier receta: desde horneados dorados hasta delicados platos al vapor, tanto dulces como salados.

Diseñado para ofrecer precisión y uniformidad, garantiza una cocción homogénea gracias a una circulación óptima del aire caliente y a una gestión precisa del vapor. Su intuitiva pantalla táctil permite controlar todos los parámetros, mientras que su diseño cuidadosamente elaborado combina alto rendimiento, durabilidad y elegancia.

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Horno combinado | 4 bandejas EN 600x400 mm | Función de velocidad del ventilador ajustable:: Velocidad del ventilador ajustable de 50 a 100%

Horno combinado | 5 bandejas GN1/1 | Función de velocidad del ventilador ajustable:: Velocidad del ventilador ajustable de 50 a 100%

Horno combinado | 10 bandejas GN1/1 | Función de velocidad del ventilador ajustable:: Velocidad del ventilador ajustable de 50 a 100%